Comidas típicas
La comida típica falconiana permite el disfrute de una variedad de
sabores representados en sus especialidades, como son el talkarí de
chivo, el celce coriano, queso de leche de cabra, la natilla, la arepa pelada y el dulce de leche de cabra. A nivel nacional el arroz con coco y el arroz con leche es uno de los dulces con mayor demanda, sobre todo en la época de Semana Santa.
Fauna
Esta representada por: el Conejo Sabanero, el murciélago longirostro
mayor, el zorrito común, ratones silvestres. Entre las aves destacan: el
cardenal coriano, el chuchube, la paloma sabanera,la corocora, el
flamenco, la gallineta de agua, el pájaro campanero herrero, el tucán
pico de frasco. La tortuga
mordelona, la cascabel, la coral, la tigra cazadora, el lagartijo,
mapanares y el mato real representan a los reptiles y entre los anfibios
tenemos: sapo común y sapito lipón. Entre los peces y mariscos podemos
observar el atún, la caballa, el bagre, jurel, lisa, guasa, pargo, mero,
carite, lebranche, el camarón, el calamar, langostinos, langosta,
cangrejos y pulpo. En las laderas de la Sierra de Falcón se desarrolla
la ganadería de caprinos.
Flora
En
la Península de Paraguaná predomina un ambiente seco, con escasez de
agua, sobresale el Cerro Santa Ana y Cerro Cano en los cuales la
vegetación que predomina en sus partes bajas es el Cují, algunas hierbas
y arbustos armados de espinas, en el Istmo predominan el Cují, el Yabo,
el Espinito, las Tunas y los Cardones. Dispersos en la región se
observan cultivos de Sábila y Sisal.
En las zonas cercanas al mar se desarrollan colonias de hierbas entre
las cuales tenemos: el Saladillo, la Margarita de playa y la Batatilla
de Playa.
En las laderas de la Sierra de Falcón predomina la vegetación espinar y plantas xerófitas. Entre los árboles cabe a mencionar el Guayabo, el Palo´e Cruz y el Borrachero.
En
las zonas altas la vegetación se va transformando debido a la relación
entre la altura, el tipo de suelo, las pendientes y la humedad. Entre
los árboles que conforman esta vegetción tenemos: el Guamobobo, el
Guayabo, el Tiamo, el Cruceto, entre los arbustos encontramos: el
Cafecito y el Coralito.
Las cimas de esta montaña son de gran importancia por las selvas
nubladas, su vegetación siempre es verde y se destacan árboles como: el
Florecillo, Tapataparo, el Tacamahaca, también encontramos gran variedad
de arbustos, palmas y plantas trepadoras, como las Orquídeas, helechos y
musgos.
La flora marina es muy abundante hay una gran diversidad de algas en los litorales rocosos y arrecifes.
Bandera del estado
Escudo del estado
